Banana Bread!

Malmö

Vi fick nycklarna till vår nya lägenhet alldeles nyss, och vi ska fira det om ett par timmar med Banana bread, något valnötsaktigt som mamma bakat och två krukor jord, som ska fyllas med mer basilika!

Banana Bread

3-4 ripe bananas, smashed
1/3 cups melted butter (0,8 dl)
1 cup sugar (2,4 dl)
1 egg, beaten
1 teaspoon vanilla (1 tsk)
1 teaspoon baking soda
Pinch of salt
1 ½ cups flour (3,5 dl)

Oven: 175 C

Mix butter into the smashed bananas.

Mix in sugar, egg and vanilla.

Sprinkle the baking soda and salt over the mixture and mix in!

Add flour last and mix!

Pour mixture into a buttered loaf pan and bake for 1 hour.

Cool on a rack!

 Yummy in my tummy!